Jaký je rozdíl pivo pivo

Rozdíl mezi pivem a pivem

Nejoblíbenějším alkoholickým nápojem na světě - je to pivo. Jednoduchý technologický plán, nedostatek specifických surovin a drahé specializované vybavení vedly k rychlému rozšíření a vzniku velkého počtu soukromých pivovarů. Historie piva je stejně bohatá jako počet druhů.

Podle evropské klasifikace existují dva hlavní směry: pivo nižších (ležák) a fermentace koní. Jedná se o druhou kategorii a odkazuje na pivo.

Obsah článku

• The
• Porovnat
• Závěry Topinfoweb.com

Definice

El je druh piva získaného špičkovou alkoholovou fermentací sladoviny. Tento typ léčby má jasný rozdíl od jiných metod přípravy.

Pivo je obecný název všech druhů nápojů získaných alkoholovým kvašením sladiny. Kategorie piva zahrnuje ležák, pivo, porter, pšeničné pivo, pivo.

na obsah ↑

Porovnání

Rozdíl mezi hodnotami - v technologickém schématu výroby. Hlavní ní - je vysoká (pro pivo) fermentační teplotě (15 až 24 ° C) a podle toho je použití specifických kvasinek startéru. Současně se uvolňuje zvýšené množství esterů, jiných aromatických a aromatických látek. Kvasinky, které nebyly ošetřeny sníženou teplotou, se shromažďují v horní části fermentační nádrže, která udává název technologie.

El

El, na rozdíl od ležáku, není pasterizován ani filtrován. Po infuzi (od dvou týdnů do dvou měsíců) je nalit do sudů. Používají hlavně kov, na některých místech - dřevěné. V nalévané pivě přidejte cukr, abyste zahájili opakovanou fermentaci.

Cesta pití je zajímavá. Klasicky je okamžik pití sudu piva určen barmanem. V dolní části hlavně je vedena kohoutka, skrze kterou se pivo nalévá do hrníčku. Na vrcholu hlavně udělejte malý otvor pro přístup vzduchu. Kvasnice "cap" chrání pivo před rychlou oxidací, ale ne dlouho. Aby nedošlo ke zhoření produktu, měl by být tento sud vypuštěn za pár dní.

do obsahu ↑

Závěry Topinfoweb.com

1. Pivo je obecný název nápoje s nízkým obsahem alkoholu. Ale pivo je trochu piva.
2. El - pivovarský produkt fermentace koňských alkoholů, získaný při zvýšené teplotě kvašení.
3. El není podroben procesu pasterizace a filtrace, který umožňuje maximální zachování aromatických a aromatických vlastností tohoto piva.