Jaký je rozdíl od sacharózy, glukózy
Rozdíl mezi glukóza a sacharóza
glukóza a sacharóza - jsou organické látky. Ve vztahu ke stejné velké skupině sacharidů mají mnoho společného. Mezitím budeme zvažovat, jak se glukóza liší od sacharózy.
Obsah článku
- The
- Porovnat
- Tabulka
The
glukózy - monosacharid, produkt rozpadu některých organických sloučenin.
Sacharóza - látka strukturálně související s komplexní sacharidy.
Porovnat
Všechny sacharidy jsou tvořeny z prvků nazývaných sacharidů. Taková strukturální jednotka je někdy jen jedna. Příkladem látky s podobným zařízením je pouze glukóza. Může existovat mnoho komponent, stejně jako dva. Poslední variant odpovídá sacharóze.
tedy z hlediska chemie na rozdíl od glukózy z sacharózy leží ve stupni jejich složitosti. Je třeba poznamenat, že první látka je nedílnou součástí druhé. Jinými slovy, glukóza a další jednotka - fruktosa - tvoří spolu sacharózu. A po vstupu do těla se pojmenovaný komplexní sacharid rozkládá na dvě z jeho složek.
Dalším Srovnání glukóza a sacharóza může být zjištěno, že je společné pro ně, krystalického uspořádání a snadnou rozpustnost ve vodě. Ale sladkost hmoty je jiná. V sacharóze je tato vlastnost výraznější díky tomu, že fruktóza vstupuje do jejího složení.
Chcete-li získat jeden a druhý sacharid, měli byste se obrátit na přírodní zdroje. Uvažované látky se syntetizují v rostlinách. Nejprve se vytváří glukóza pod slunečním zářením. Pak se kombinuje s fruktózou. Výsledná sacharóza postupuje do částí rostliny, která je určena k akumulaci rezervních látek.
, avšak v úvahu podrobně rozdíl mezi glukóza a sacharóza, pokud jde o jejich lidské kořisti. Je pravda, že první z nich je v čisté podobě mnohem obtížnější. Surovinou pro výrobu glukózy je zpravidla celulóza nebo škrob.
Na druhou stranu je snazší získat cukr (název domácnosti druhého uhlohydrátu). Kromě toho v tomto případě spotřebovává méně přírodního materiálu, který se obvykle používá jako řepa nebo rákos.
k obsahu ↑Tabulka
| glukóza | Sacharóza |
| monosacharid | odkazuje na disacharidy |
| Kompozitní sacharózy složka | komplexní cukr s glukózou v kompozici |
| Méně intenzivní chuť < velmi sladké, což je dáno především fruktózy | Způsob to nákladnější a časově náročné |
| Získat jednodušší, vyžaduje méně surovin | byl izolován ze škrobu a celulózy |
hlavní zdroje - druhy cukru z cukrové řepy a cukrové třtiny >
Doporučuje |
