Jaký je rozdíl bílé víno z červeného
Rozdíl mezi bílým a červeným vínem
a bílých a červených vín mají své obdivovatele. Výběr určité odrůdy je zpravidla založen na chuti. Nicméně, znalci kvalitních nápojů bude jistě užitečné vědět, jaký je rozdíl mezi bílým vínem z červené kromě chuti a barvy.
Obsah článku
- The
- Porovnej
- Výchozí
- Technologie
- Obsah
- Použití
- Tabulka
Definice
Bílé víno se nazývá symbolicky. Ve skutečnosti může být jeho barva od bledé slámy až po odstíny vařeného čaje. Šumivé světlo nejtransparentnější víno neliší vysokou hustotou, které nejsou vedeny v dubových sudech, v jejich smyslu pro chuť, lehkost a říz. Intenzivní odstíny označují expozici v dubu. Takové nápoje mají bohatou strukturu.
Paleta barev červených vín je také různorodé: od světle až tmavě rubínovou-granátu. Postupně se mění barvící látky a víno se rozjasní (bílé víno naopak ztmavne). Může se také objevit sediment, který však nezhoršuje kvalitu nápoje. Navíc je považován za důkaz toho, že víno se vydalo dost dlouho a může se pochlubit ještě atraktivnějšími vlastnostmi.
Porovnej
k obsahu ↑Výchozí
k bílé vinné révy je surovinou jakoukoliv barvu (nejen bílé, přes chyby) jelikož šťáva masa je z větší části bezbarvá.Výjimkou jsou některé odrůdy, které byly původně obsaženy v barvivech šťávy.
Chcete-li získat červené víno, zhotovte tmavé hrozny. V kůži jeho plodů a jsou pigmenty, které dávají konečný produkt charakteristickou barvu.
k obsahu ↑Technologie
bílé víno z červeného rozdíl spočívá v zvláštnostech výrobního procesu. Například při výrobě bílého vína je důležité minimalizovat kontakt mladiny s malování kůže, takže je možné, tím rychleji je možné. Při fermentaci jsou pečlivěji řízené teplotní podmínky. Extrakt bílých vín není vždy používán.
Fermentace červeného vína je delší proces. Ve fermentaci nutně zahrnují kůru a kosti. Tyto komponenty zafarbují produkt a naplní ho chuťovou vůní. Neexistují žádná červená "mladá" vína, dobré stárnutí je nezbytnou podmínkou pro získání kvalitního nápoje.
k obsahu ↑Obsah
Předpokládá se, že tyto dvě vína je mnohem užitečnější červené. To semena a kůra saturovat nápojové látky schopné zabránit a dokonce léčbě anémie, snižuje riziko srdečních problémů a cév. Mimo jiné popíjení červeného vína, může být pocit v ústech svíravý účinek, což je vzhledem k obsahu produktu taniny. V bílém vínu takové komponenty chybí.
k obsahu ↑Použití
Samozřejmě, že některé z doporučených nápojů, aby si na vlastní pěst, ale říci několik slov o dosavadních tradic bude zbytečné. Takže, jaký je rozdíl mezi bílým a červeným vínem? Bílé víno je v létě obzvlášť příjemné, protože je chlazeno, aby se podávalo.S ní jsou ryby s nízkým obsahem tuku, mořské plody, ovoce, sýry dobře kombinovány.
Červené víno se v chladné sezoně dokonale zahřeje. Jemné občerstvení, zdůrazňující jeho živou chuť a vůni, bude sloužit teplým masovým pokrmům, pikantní pizze, sýru.
k obsahu ↑Table
| Bílé víno | Červené víno |
| Surovina - hrozny libovolné barvy | Surovina - tmavé hrozny |
| Made Ječné | Rove se slupkou a semen < "Summer" grade |
| "Winter" jemnost | je v kombinaci s nízkým obsahem tuku ryb, mořských plodů, ovoce, sýry |
| Svačina - masitá jídla, pizzy, sýry |
Doporučuje |
